Buzdolabı İçi Düzenleme Nasıl Yapılır?

Ölçüsünde olduğu sürece yemek yemeyi, mide kazındığında krizi atlatacak meyveye koşmayı ya da favori TV  programı başladığında bir kâse tatlı ile kendini şımartmayı kim istemez ki? Fakat tüm bu ihtiyaçlar için yiyeceklerinizi taze tutmayı başaramıyorsanız buzdolabı düzeninize dönüp bir defa daha bakmakta yarar var demektir. Karışık bir konu gibi görünse de endişelenmenize gerek yok. Bu yazıyı dikkatlice okursanız ve raf düzenleyici ile buzdolabı içi düzenleme ipuçları gibi birkaç noktaya dikkat ederseniz, işinizin oldukça kolaylaşacağına emin olabilirsiniz.

Hepimiz gayet iyi biliyoruz ki mutfak ve banyo, evlerimizde hijyen ve düzen bakımından ihmal edilebilecek son yerlerdir. Bu düzenin mutfaktaki kısmına baktığımızda ise karşımıza ilk olarak buzdolabı temizliği ve buzdolabı nasıl yerleştirilir konuları çıkıyor. Örneğin, iyi temizlenmemiş ve düzenlenmemiş bir buzdolabı yiyeceklerin kısa sürede bayatlamasına ve hatta mutfağınıza yoğun şekilde kötü koku yayılmasına yol açabilir. Buzdolabı içi düzenlemesi doğru yapılmadığında mutfakta karmaşa yaşama ihtimaliniz oldukça yükselecektir. Öyleyse gelin, neler yapabileceğimize bir bakalım.

En iyi raf düzenleyici: Saklama kapları

Buzdolabı içi düzenleme konusunda en temel noktalardan biri rafların kendi içindeki yerleşimidir. İşte tam da burada cam saklama kapları yardımınıza koşar. Mesela kahvaltılık gibi küçük ama uzun süreli saklanması gereken gıdaları, bu kaplarda  saklayarak dağınıklıktan kurtulabilirsiniz. Ayrıca unutmayın ki rafları düzenlerken önceden kalan yiyeceği rafın ön kısmında tutmanız gerekir. Böylece buzdolabını açtığınızda ilk gördüğünüz ürünü alıp tüketirsiniz ve sonrasında aldığınız aynı tür ürün kalır. Aksi hâlde israf ne yazık ki kaçınılmaz olur. Hatta bunun için saklama kaplarını etiketlemek de pratik bir yöntem olabilir. Alternatif bir yol olarak ise yarım kalmış ve sonra tüketilecek ürünleri küçük plastik keselere koyabilir, bunları da mandallar yardımıyla raf ızgaralarına asabilirsiniz.

Buzdolabı hacmi nasıl verimli kullanılır? 

• Öncelikle günün ilk öğününe değinelim. Öğle ve akşam yemeğinde kullanacağınız gıdalar değişebilir fakat kahvaltı menüsü bu duruma nadiren uyar. Onları hem bir arada tutarak daima ulaşılabilir hâle getirmenizi hem de bozulmaya en yatkın ürünler olduklarından düşük sıcaklıkta saklamanızı öneririz. Bu sebeple, kahvaltılıkları buzdolabınızın varsa kahvaltılık çekmecesine ya da üst rafına yerleştirmenizi tavsiye ediyoruz.
• Farklı besinleri yan yana yerleştirmemeye özen göstermeniz hâlinde, bakteriler bir yiyecekten diğerine geçemez. Bu da sizi buzdolabı temizliği açısından oldukça rahatlatacaktır. Aksi halde hem buzdolabı hacmini verimli kullanamazsınız hem de olmayacak gıdalar yan yana geldiğinde kokular birbirine karışabilir.
• Oldu ki kişi sayısını tam tutturamayıp fazla yemek yaptınız. Sorun yok. Buzdolabınızın üstten bir alt rafını yarım kalan yemekler için ayırın. Pişmiş etler ile çiğ etleri de temas ettirmemeye özen gösterirseniz her şey yolunda demektir. Dilerseniz ekmek, çörek, poğaça vb. yiyecekleri de bir poşet içinde, yine bu bölümde saklayabilirsiniz.
• Bir alt rafa geçelim. Burası aslında pişmeye hazır et ürünleri için idealdir. Süpermarketten aldığınız beyaz / kırmızı etleri, kıymayı ve harç haline getirerek üzerini streç film ile örttüğünüz çiğ etleri burada koruyabilirsiniz.
• Buzdolabının en alt kısmındaki iki bölme için önerimiz, buranın her zaman meyve ve sebzelere ait olduğunu söylemek olacaktır. Sağ ve solda konumlanan iki çekmeceden birini sebzelik olarak kullanabilir, diğerini meyvelere ayırabilirsiniz. Sebze ve meyveleri buzdolabı poşeti içinde saklamanızı tavsiye ederiz. 
• Buzluk bölümünün de oldukça işinize yaratacağını belirtelim. Nitekim bu kısım, buzdolabının geri kalanına oranla çok daha düşük sıcaklıkta olduğundan dondurulmuş gıda, yakın zamanda pişirilmeyecek et porsiyonları ve yazın serinlik kaynağınız olacak dondurmalar için en iyi yerdir.

Kapakta neler var?

• Her ne kadar hacim olarak ana bölmeler kadar geniş olmasa da, buzdolabı kapağı da iç bölmeleri ile oldukça pratik çözümler sunar. Örneğin gerek yemek yaparken gerekse hamur işi veya birçok tatlı çeşidinde sıkça kullandığınız yumurtaları, kapakta yer alan yumurtalık bölmesine sıralamanız gayet iyi bir çözüm olacaktır.
• Atıştırmalık olmayan bir buzdolabı olur mu? Öyleyse yumurta bölümünün altındaki rafı es geçmeyin. Genellikle küçük veya bir avuca sığan büyüklükte olan çikolata, gofret ve benzeri abur cuburları burada toplayabilirsiniz.
• Güzel ve doyurucu bir makarna yapmak istediniz veya köftenin yanına patates kızartmaya karar verdiniz, o zaman gözlerinizin ilk arayacağı şey olan sosları, abur cubur rafının altındaki bölmeye yerleştirebilirsiniz. Mayonez, ketçap, barbekü sos ve yemeğinize farklı lezzetler katacak birçok sosu burada muhafaza edebilirsiniz.
• Buzdolabı kapısındaki iç bölmelerinin en alt kısımına ise meşrubatları ve büyük şişelerdeki içecekleri yerleştirebilirsiniz. Çoğu zaman birden fazla şişede satılan veya uzun şişelerde ambalajlanan bu içecekler, üst tarafı açık ve yüksek mesafeli olan bölmede oldukça iyi şartlarda korunabilir. Uzun şişeleri diğer bölmelere sığdırmaya çalışırsanız, buzdolabınıza zarar verebilirsiniz.